City Grill Group a anunțat o reorganizare majoră a structurii de conducere, într-un moment în care businessul se apropie de cifra de afaceri de 100 de milioane de euro. Noua configurație a managementului este oficial în vigoare din august 2026, venind într-un an marcat de investiții masive și proiecte de extindere. Grupul a încheiat anul 2025 cu o cifră de afaceri consolidată de 90 de milioane de euro, având obiectivul de a depăși pragul de 100 de milioane în cursul anului 2026.
Carmen Polcovnicu, care face parte din companie încă din anul 2005, a fost desemnată noul CEO al grupului. La vârsta de 43 de ani, aceasta a ocupat anterior funcțiile de Brand Manager pentru City Grill și Hanu' lui Manuc, având cel mai recent rol de Director de Operațiuni. Polcovnicu a subliniat că generațiile Y și Z reprezintă deja circa 35% din clienții grupului, aspect care influențează designul și experiența socială în restaurantele dezvoltate de companie.
Daniel Mischie, co-fondatorul grupului care a ocupat funcția de CEO din ianuarie 2017, trece acum în poziția de Președinte Executiv. În acest nou rol, Mischie se va concentra pe strategia de termen lung, pe procesele de achiziții și pe stabilirea de noi parteneriate cu alți antreprenori din industrie. Această mișcare strategică vine după ce portofoliul grupului s-a extins de la 17 locații la 44 de unități, incluzând și alte ramuri precum hotelăria și producția pentru retail.
O altă schimbare importantă în organigramă este promovarea lui Ionuț Ceban, în vârstă de 42 de ani, pe poziția de Director de Operațiuni. Ceban a intrat în grupul City Grill în 2007, la Caru' cu Bere, și a coordonat anterior restaurante precum City Grill Covaci sau Buongiorno Victoriei. El a subliniat importanța detaliilor în experiența clienților, menționând că modul în care oamenii sunt primiți și serviți definește impactul unei ieșiri în oraș.
În cadrul acestei reorganizări, Dragoș Petrescu își păstrează funcția de Președinte neexecutiv al City Grill Group. Compania pune un accent deosebit pe promovarea internă și pe formarea unei noi generații de manageri prin intermediul propriei Academii City Grill. Această instituție asigură pregătirea angajaților în diverse domenii, de la standarde de bucătărie la managementul locațiilor, oferind chiar finanțare pentru programe de tip MBA sau cursuri de specialitate pentru anumite poziții de conducere.
Deși sectorul economic din România traversează perioade de volatilitate, cu date privind creșterea insolvențelor în anumite ramuri precum agricultura sau construcțiile, City Grill Group menține o strategie de investiții agresivă. Grupul a alocat un buget de 6,5 milioane de euro pentru modernizarea restaurantelor și a anunțat o investiție de 7 milioane de euro pentru o nouă unitate de producție de ready meals, proiect desfășurat pe parcursul a doi ani.